Abobrinha Grelhada com molho pesto

Rendimento: 2 porções de 150g

Validade: 4 dias sob refrigeração

Ingredientes:

½ xicara de chá de azeite

½ xicara de chá de folhas de manjericão

¼ xicara de chá de nozes picadas

1 dente de alho pequeno

Sal a gosto

1 abobrinha

2 colheres de sopa de óleo de coco

Preparo:

Coloque em um liquidificador o azeite, o manjericão, as nozes, o alho e o sal.

Bata até obter um molho liso e reserve este pesto.

Corte a abobrinha em palitos, leve uma frigideira com o óleo de coco ao fogo, deixe esquentar e grelhe as abobrinhas. Regue com o pesto e sirva.

Calorias : 396kcal

Carboidratos: 5g
Gordura: 40g
Proteína: 3g

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